In diesem ausführlichen Interview, produziert von QS24 – Schweizer Gesundheitsfernsehen, spricht Britta Berthold mit Gabriel Bene, dem Geschäftsführer von Tiroler Glückspilze, über Heilpilze, Qualitätssicherung und Transparenz in der Branche. Die folgenden Fragen und Antworten fassen die Kernaussagen zusammen, erklären Hintergründe und geben praktische Tipps für Einsteiger. Diese Ausgabe richtet sich an alle, die sich für Vitalpilze interessieren und dabei auf vertrauenswürdige Informationen von QS24, wikiSana, QS24.tv, Sprechstunden zurückgreifen möchten.
Inhaltsverzeichnis
- Einführung: Warum Heilpilze und warum jetzt?
- Interview
- FAQ — Häufig gestellte Fragen
- Schlusswort und weiterführende Angebote von QS24
- Empfehlungen & Aktionen
- Wichtige Fakten zur QS24 Mediengruppe
Einführung: Warum Heilpilze und warum jetzt?
Gabriel Bene betont, dass Heilpilze seit Jahrtausenden in fernöstlichen Medizinsystemen geschätzt werden und nun in Europa eine Renaissance erleben. Für ihn ist das Thema revolutionär, weil Pilze sowohl als Nahrungsmittel als auch als Quelle komplexer bioaktiver Stoffe dienen. Die Diskussion im Interview konzentriert sich auf Transparenz, Zertifizierung und die echten Inhaltsstoffe in den Produkten.
Das Interview
Wie stellen Sie bei Tiroler Glückspilze die Qualitätsstandards sicher?
Herr Bene erklärt, dass sein Unternehmen den gesamten Produktionsprozess selbst betreibt — von der Spore bis zum fertigen Produkt. Durch mehr als zwanzig Jahre Erfahrung und eine umfangreiche Datenbank verschiedener Stämme (Strains) optimieren sie Nährmedium und Substrat, um Ertrag und Wirkstoffkonzentration zu maximieren. Alle Schritte bleiben nachvollziehbar und kontrollierbar.
Viele Produkte auf dem Markt enthalten offenbar gar nicht den deklarierten Pilz. Wie kommt das?
Herr Bene verweist auf Marktsituationen, in denen rund 80 % der Rohstoffe aus China stammen. Zwar gibt es dort auch seriöse Produzenten, doch die große Menge macht es für einige Hersteller einfach, kostengünstige Rohstoffe einzukaufen und Produkte zu füllen, ohne eigene Analysen oder Züchtung durchzuführen. Das Risiko: Verbraucher kaufen ‹die Katze im Sack› — entweder sind Füllstoffe enthalten oder der deklarierte Pilz fehlt ganz.
Welche Produktformen bieten Sie an und worin unterscheiden sie sich?
Tiroler Glückspilze bietet Pilzpulverkapseln (ganzer Pilz, schonend getrocknet) und Extrakte mit einer Dual-Extraktion an. Diese Dual-Extraktion deckt wasserlösliche und fettlösliche bzw. alkohollösliche Stoffe ab; das Ergebnis wird in biologischem Glycerin gelöst, um Bioverfügbarkeit und Aufnahme zu verbessern.
Wie findet man als Einsteiger den passenden Heilpilz?
Herr Bene empfiehlt, sich mit guter Fachliteratur zu informieren — beispielsweise das Buch “Heilpilze” von Eva Fauma, das er empfiehlt. Er nennt zudem Vitamine, Spurenelemente und vor allem Polysaccharide (z. B. Beta-Glukane) als zentrale Inhaltsstoffe. Als Einstiegs-Pilz empfiehlt er Ganoderma lucidum (Reishi) als Allrounder, weil er in der Fachliteratur breit beschrieben ist.
Es gibt zahlreiche Studien — wie belastbar sind die Ergebnisse?
Herr Bene weist darauf hin, dass viele Studien in vitro durchgeführt wurden. Es existieren jedoch auch Doppelblindstudien und klinische Untersuchungen, etwa zum Igelstachelbart (Hericium erinaceus), dessen Inhaltsstoffe Hericenone und Erinacine das Nerv growth factor (NGF) beeinflussen können. Er betont, dass weitere Forschung nötig ist, insbesondere zu Fruchtkörper vs. Myzel und zu kombinierten Wirkstoffen.
Können Heilpilze roh verzehrt werden — oder sind Kapseln/Extrakte vorzuziehen?
Herr Bene befürwortet sowohl den kulinarischen Verzehr als auch Nahrungsergänzung. Viele Vitalpilze wie Shiitake, Maitake, Hericium oder Austernseitlinge schmecken gut und bringen Nährstoffe direkt. Für gezielte Wirkstoffaufnahme sind standardisierte Extrakte oft sinnvoll, weil sie spezifische Stoffgruppen besser verfügbar machen.
Wie gewährleisten Sie Schadstofffreiheit und Bio-Qualität?
Alle Produkte von Tiroler Glückspilze sind biozertifiziert. Das Substrat wird sterilisiert (quasi ‹abgekocht›), sodass die gewünschten Stämme das Medium allein besiedeln können. Zusätzlich werden Analysen durchgeführt, um Schadstofffreiheit und konstante Qualität sicherzustellen.
Arbeiten Sie mit Forschungseinrichtungen zusammen?
Ja. Herr Bene nennt Kooperationen, beispielsweise mit der Architektur-Universität Innsbruck, die Myzelwerkstoffe für leichte, stabile Konstruktionen untersucht haben. Solche interdisziplinären Projekte zeigen das breite Potenzial von Pilzen jenseits der Nahrungsergänzung.
Welcher praktische Einstieg eignet sich — und wie kann man zuhause mit dem Züchten beginnen?
Für Einsteiger empfiehlt Herr Bene Reishi als Einnahme-Einstieg und Shiitake als Zucht-Einstieg. Es gibt fertige Kultursäcke: Nach Transport und leichter Erschütterung zeigen sich Primordien; mit etwas Pflege (Filtersack, Feuchtigkeit) wachsen Fruchtkörper, die frisch in der Pfanne genossen werden können. Außerdem bietet das Unternehmen Körnerbrut für Hobbyzüchter an.
FAQ — Häufig gestellte Fragen
- Wie erkenne ich ein hochwertiges Pilzprodukt?Hochwertige Produkte geben Herkunft, Herstellprozess (z. B. eigene Zucht), Extraktionsverfahren und Analysen an. Biozertifizierung und unabhängige Laborwerte sind gute Indikatoren.
- Reichen Pilzpulver-Kapseln aus?Pulver enthält das ganze getrocknete Pilzmaterial, ist aber manchmal weniger konzentriert als Extrakte. Bei bestimmten Zielsetzungen sind standardisierte Extrakte vorteilhafter.
- Ist Herkunft aus China automatisch schlecht?Nicht per se, aber der Großteil der Rohstoffe stammt von dort, was die Qualitätssicherung erschwert. Transparenz seitens des Herstellers ist entscheidend.
- Welche Pilze sind kulinarisch und als Vitalpilz geeignet?Shiitake, Austernseitlinge, Hericium, Maitake und Reishi sind Beispiele; viele lassen sich in der Küche und als Ergänzung nutzen.
Schlusswort und weiterführende Angebote von QS24
Das Gespräch zeigt: Transparenz, eigene Zucht und geprüfte Analysen sind Schlüssel für vertrauenswürdige Heilpilzprodukte. Wer tiefer einsteigen möchte, findet bei QS24 weiterführende Formate und Bildungsangebote. Nutzen Sie die Ressourcen von QS24, wikiSana, QS24.tv, Sprechstunden, um geprüfte Informationen zu erhalten und Expertenwissen direkt zu erleben.
Empfehlungen & Aktionen
QS24 empfiehlt folgende nächste Schritte:
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Wichtige Fakten zur QS24 Mediengruppe
QS24 ist eine führende Plattform für ganzheitliche Gesundheitskommunikation. Zur Einordnung einige zentrale Fakten:
- Die erste Ausgabe des QS24 Gesundheitskompasses erreichte eine Verteilauflage von 140’000 Exemplaren.
- Die zweite Ausgabe des Gesundheitskompasses erscheint im September/Oktober 2025 mit über 600.000 Exemplaren, davon rund 580.000 Stück verteilt im D-A-CH-Raum.
- Tagesreichweite: bis zu 600.000 Zuschauer über alle Kanäle.
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Weitere Ressourcen
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- QS24.tv – Gesundheitskompass
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